道後山の手ホテルのブライダル料理は

「フランス料理のセレクトメニュー」

フランス料理は、中国料理、トルコ料理と並んで世界三大料理と言われていて

披露宴のお料理には、見た目にも豪華で美しく

手間隙かけて作り上げたソースは絶品

幅広い世代で、気軽に食べていただけるように

お箸を用意する心遣いも忘れません。

山の手ホテル総料理長　本田シェフは、フランス料理界の権威

「エスコフィエ協会」の会員でもあります。

シェフ自ら食材選びをするなど、徹底してこだわったブライダルメニューは

お皿の上に描かれたアートのよう

まるで魔法がかかったかのように美味しく仕上がりま

皆さん、大変ご無沙汰しております。

長い間お休みして申しわけございませんでした

また、ブログを再開させていただきますので

今後共、どうぞよろしくお願い致します

さて、今日は「ピーターラビット」についてお話したいと思います。

ピーターラビットの作者は、ビアトリクス・ポター　

永遠の自然美を守った英国作家です。

ピーターラビットのお話に出てくるのは、ポターが小さい頃からよく遊んだ動物達や

半生を過ごしたイギリスで最も美しい場所と言われる湖水地方の「ニア・ソーリー村」

その美しい風景は、ポターの意思によりナショナル

今回は、ヴィクトリアホールの会場についてご紹介します。

華やかな中にも落ち着いた雰囲気の「ヴィクトリアホール」

コンセプトは「モダンヨーロピアン　ウエディング」

豪快な直線使いで都会的な雰囲気と

歴史や伝統を受継ぐ

上質で重厚感あふれる雰囲気

2月より会場の椅子がリニューアル

よりエレガントに洗練された雰囲気となりました

招かれたゲストの目を楽しませる

テーブルコーディネートや調度品の数々

壁にはイギリスの国花であるバラの絵が一面に飾られています

今回は、アルバートホールの会場についてご紹介します。

邸宅にお客様をお招きする雰囲気の「アルバートホール」

コンセプトは「クラシカル＆エレガント　ウエディング」

華奢で優美な曲線使いと女性的で優雅な印象の

ヨーロピアンエレガンス

優しい色合いでコーディネートされたテーブルは

ゲストの方が思わず微笑んでしまう落ち着いた雰囲気

大きな窓から降り注ぐ暖かい日差しに

ゲストの方もお話がはずみます

20名～60名様のアットホームなウエディングが叶う「アルバートホール」

30名様以上でご利用頂ける「Sweet Welcome」プラン

2月28日　BRIDAL FAIR

今回は模擬挙式についてご案内いたします

模擬挙式のモデルは、実はホテルのスタッフで

2月14日のバレンタインデーに実際に挙式をしたばかりの

新婚ホヤホヤのカップルでした

皆さん、バージンロードに意味があるのはご存知ですか？

バージンロードとは「今まで歩んできた道」とも言われています。

チャペル入口の扉は「誕生」

家族と歩

2月28日は、今年2回目のブライダルフェアでした

これから、６回に分けてフェアの内容をご案内させて頂きます。

まず最初にご紹介させていただくのは、お料理のテイスティングです

綺麗にディスプレイされたお料理

一口テイスティングは、新郎新婦様に大好評でした

お料理は

お二人になりかわって

道後山の手ホテルが

ゲストをおもてなしする大切な心づかいです。

ホテルだからこそ出来る

目

２月２８日のブライダルフェアは

１０：１５～　１回目の模擬チャペル

１０：４５～　ヴィクトリアホールにて婚礼メニューのテイスティング

　　　　　　　 アルバートホールにてウエディングケーキのテイスティング

　　　　　　　 １１：４５までのお時間限定となります。

同じく午後は、１３：１５～　２回目模擬チャペル　１３：４５～　２回目の試食タイムと

なっております。

模擬チャペルのモデルは、ホテルのスタッフ

2月28日のブライダルフェアのコンセプトは・・・

ヴィクトリアホール

「モダンヨーロピアン　ウエディング」

直線的で都会的な雰囲気と歴史や伝統を受け継ぐ上質で

重厚感あふれる雰囲気

アルバートホール

「クラシカル＆エレガント　ウエディング」

華奢で優美な曲線遣いと女性的で優雅な印象の

ヨーロピアンエレガンス

1月31日は、道後山の手ホテル　今年最初のブライダルフェアでした

愛媛マラソンで、通行止めも多かったにも関わらず

たくさんのカップル様でにぎわいました

ヴィクトリアホールのコンセプトは

「至高のおもてなし空間を彩る　シャングリラ　ウエディング」

高級感漂う、上質な空間に仕上がりました。

明けまして　おめでとうございます

道後山の手ホテルは、今年創業124年を迎えます。

これもひとえに皆様のご厚情、ご愛顧の賜物であり

心より感謝と御礼を申し上げます。

2010年が素晴らしい年でありますように

スタッフ一同心よりお祈り申し上げます。

今年もたくさんの新郎新婦様の笑顔に出会えますように・・・

HAPPY MERRY CHRISTMAS

道後山の手ホテルでは、12月22日～25日までの4日間

X'mas weekとして、ジャズの生演奏とともにステキなディナータイムを

お届けして参りました。

今日は最終日のクリスマス

ヨーロッパの教会のようなチャペル「山の手礼拝堂」

揺れるキャンドルの灯に包まれたチャペル内に

クリスマスキャロルがやさしく響き渡ります。

3年前の聖なる夜

今日は、White dressさんの衣裳を山の手礼拝堂に飾ってみました

木肌のバージンロードに真っ白なウエディングドレスは

とても綺麗に映えます

このウエディングドレスはWhite dressさんの新作ドレ

2009年10月25日（日）は、今年最後となるフェアとなりました。

幸せいっぱいの新郎新婦様が、たくさん見学に来られました

ヴィクトリアホールは、ブラウンのクロスでコーディネート

エレガントな雰囲気で高級感を漂わせるイメージ

優雅でクラシカルな雰囲気を演出

アルバートホールは、シャンパンカラーのクロスでコーディネート

スタイリッシュでシンプルモダンなイメージ

クラシカルな中にもモダンな

道後山の手ホテルでは、もうすぐ今年最後の大イベント

ブライダルフェアが開催されます

そんなイベントを前に、ドレス提携店の　KYOYA　さんが

素敵なドレスを披露して下さいました

まず最初に　「ROCHAS」　のウエディングドレス

今、大人気！！予約集中しているそうです

前にも後ろにも大きいリボンが付いています。

そのリボンの素材は、ミカドシルクと言って光沢感のある上品なシルク

とてもクラシカルで素敵なウエディングでした

秋ですね・・・

秋といえば、「読書の秋」「スポーツの秋」「紅葉の秋」いろいろですが

私はやっぱり「食欲の秋」！！

最近は、食べたくなる衝動を抑えられません

今回、食べるのがもったいないウエディングケーキをご用意しました。

10月25日（日）は今年最後の　リュクス　ブライダルフェア　開催

6月28日のフェアにて大変好評だった模擬披露宴やウェルカムスープの試飲

高級感溢れる上品で優雅な会場「ヴィクトリアホール」にぴったりの生演奏の演出もございます。

模擬披露宴　1回目　10:30～

模擬披露宴　2回

イングリッシュローズとは、英国のバラ育苗家　"デイビット　オースティン氏"によって

創り出された比較的新しい品種のバラです。

道後山の手ホテルは、クラッシックを基調とした古き良き英国をイメージしていることから

英国の国花であり、繁栄の象徴で愛のシンボルであるバラの品種からとった

「English Rose プラン」

このプランは、「ごく親しい人たちだけでお祝いをしたい」少人数様向けのプランで

10名様～16名様までご利用頂けます。

3階には洋個室が3部屋あり、写真のお部屋は「ミントン」です。

他にも「ウェッジウッド」「ロイヤルドルトン」の個室をご用意しております。

ご希望によっては「和室」もご用意出来ます。

通常は、平日限定のプランですが、

6月28日（日）は、今年3回目の「道後山の手ホテル　ブライダルフェア」でした。

今回のメインイベントは「模擬披露宴」

中でも、「キャンドルリレー」は皆様から大変好評でした

キャンドルサービスは、今や定番の演出ですが、新郎新婦とゲスト全員が参加出来る

ウエディングセレモニー「キャンドルリレー」

天使が宿ると言われている神聖なキャンドルのともし火を

会場いっぱいにつないでいくことで

絆を深めるセレモニーになること間違いなし！！

新郎新婦はもちろん、リレーしたゲストの方々もキャンドルに願いを込め

幸せを祈りま

6月28日は待望のリュクス　ブライダルフェア開催

人気の模擬披露宴もございますので、会場のコーディネートに合わせて

演出体験をお楽しみ下さい

模擬披露宴　1回目　10:30～

模擬披露宴　2回目　14:30～

どちらも、ご予約優先となっております！！

10:30のお時間には、まだ余裕がございます。

会場コーディネート、模擬披露宴の他にも、写真・映像・衣裳・婚礼料理の展示

デザートのご試食も出来ます。

フェア当日仮予約をいただきますと、お得なプレゼントもございます

是非一度、

本日は、サマーウエディング「Queen's  Classic  2009」のご試食会

ピアノとバイオリンの生演奏とともに

極上の素材をふんだんに用いた

シェフの細やかなこころづくしとフルコース

目にも舌にも美味しいウエディングメニュー

至福のフレンチマリアージュをお楽しみいただきました。

今日はじめてご紹介させていただいた「プラネタリウム」は

キャンドルサービスや生演奏などの演出と組み合わせることで

ムードアップ

2009年5月17日

山の手礼拝堂にて挙式

幸せのプロローグ

純白のウエディングドレスが美しく映える木肌のバージンロード

ゲスト席が対面式のチャペルは

祝福のまなざしにあふれ

おふたりの誓いの瞬間をやさしく包みます

山の手礼拝堂での感動をそのままに

ヴィクトリアホールでの披露宴

華やかさと気品にあふれた空間は

おふたりの思いのままに形をかえて

Happy  Wedding   これからもずっとお幸せに・・・

道後山の手ホテルのウエディングは

お料理、ワイン、ケーキ、ドレス、パーティーの雰囲気

テーブルウェア

フラワーコーディネートにいたるまで

おふたりのご希望をお聞きしながら

思いのままのウエディングを実現する

オーダーメイドウエディングです

人生で最も大切な一日

おふたりはもちろん

招待されたすべての方々にとっても

生涯心にのこる最高に楽しい時間を過ごしていただくために

道後山の手ホテルが誇る

シェフ、パティシエ、ソムリエ

そして経験豊かな専属のウエディングプランナーが

ひとつ、ひとつ

おふたりの想いを丁寧にかたちにして

心を込めてお手伝いします

世界で一番素敵なウエディングを私たちが叶えます